ENIRA 2004 Pazardjik, Bulgarie

Publication de 08.11.2005.

En tant qu`amateur du vin, je me rappelle bien l`époque où la Bulgarie produisait du Cabernet Sauvignon à un prix incroyablement bas, d`une bonne maturation et d`un goût attrayant. Je me suis toujours intéressée de la destinée de ce pays riche, producteur de vin, qui avait un vrai besoin de boom économique dans le domaine de l`exportation du vin.

Comme il en ressort des articles ci-dessous, j`ai suivi de près le développement du projet de production de vins bulgares de qualité réalisé par le comte Stephan von Neipperg, propriétaire du Château La Gaffelière, en Saint-Émilion. En avril l`année dernière, dans la région bordelaise, j`ai dégusté pour la première fois le résultat de ce projet, maintenant le vin est sur le marché. Je ne suis pas surprise de le voir dans la chaîne de magasins Waitrose, qui a toujours représenté dignement les vins du comte Stephan von Neipperg. Vous rappelez-vous que Côte de Castillon Château d`Aiguille se vendait à presque 10 lires. Je ne serais pas surprise si le prix d`Enira monte sensiblement après sa première présentation sur le marché international en 2004. Enira est un coupage de Merlot avec un peu de Cabernet Sauvignon et un peu de Syrah, cultivés dans le nouveau complexe Bessa Valley, près de Plovdiv, en Bulgarie du Sud. La figure principale y est Marc Dworkin du Château Bellefont Belcier, collaborateur de firmes allemandes.

On peut définir le vin comme grand et sûr quoiqu`à mon goût, il est un peu trop mûr (très fruité). Sur l`étiquette, on indique 14,5% mais je suis persuadée que dans l`avenir il deviendra plus fin. On voit que ces vignes âgées de 3-4 ans sont assurément très fertiles et que le vin vieillit 9 mois dans des barriques. Le vin Réserva excellent, dégusté en avril l`année dernière, paraît un peu dur, d`un arôme de confiture (pourtant, je soupçonne que l`échantillon a été assez épuisé). Une fois mis en bouteille, cet Enira formidable est doux et épais, chantant, dansant, passionné, émanant parallèlement de la santé et de la cordialité. À coup sûr cela est dû au tanin et moi, je l`aurais recommandé avec plaisir aux amateurs du Bordeaux pour tout moment durant les futurs trois ans. Le prix de 8,99 lires d`une bouteille dans la Waitrose me semble magnifique. La quantité du vin produit n`est pas encore suffisante pour être offert aux Etats-Unis, mais on va y remédier dès l`an prochain car des négociations ont été entamées  avec Western Wine & Spirits. En ce moment, ce vin est importé en Allemagne par l`intermédiaire de Hawesko, et dans un avenir très proche il sera également importé en Autriche et en Suisse. On espère voir toujours plus de vins de cette classe en provenance de la Bulgarie et des autres États de l`Europe de l`est tâchant de se détacher du stéréotype uniforme de production. Les gros commerçants préfèrent le vin bon marché et si l`on fait des investissements insuffisants dans la production, la qualité ne s`améliore pas – on envisage surtout des pays tels la Hongrie, la Roumanie et la Bulgarie.

J

Jancis Robinson
Publication du 08.11.2005.
Catégorie: Wines of the week

www.jancisrobinson.com

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